Es ist Frühling und überall wächst und sprießt es. So auch der Bärlauch. Wie Du ihn erkennst und wie Du ihn haltbar machen kannst, das verrät Dir Ingrid im Rezept des Monats.
Suppenwürze selbst gemacht
Suppenpulver, Gemüsebrühe, Suppenwürze – egal, wie man es nennt: dieses Gewürz ist universal einsetzbar und in wohl jeder Küche vorhanden. Ingrid zeigt Dir im Rezept des Monats, wie du das Wunderpulver selbst herstellen kannst.
Stosuppe mit Bauernbrot
Im Rezept des Monats verrät Ingrid, wie Du ein original österreichisches Gericht für die Fastenzeit zubereitest: die Stosuppe. Dazu gibt’s selbstgemachtes Bauernbrot.
Pute im Kartoffelmantel
Heute zeigt Dir Ingrid, wie Du ganz einfach Dein Schnitzel aufpeppen kannst – mit einer Panade, die bei vielen Hofhelden auf dem Feld wächst. Hier ist das Rezept für Putenschnitzel im Kartoffelmantel.
Das Wunder – Der Holunder
Heute hat Ingrid gleich zwei leckere Rezepte für Dich rund um die schöne Blüte des Holunders: Den Holundersirup und gebackene Holunderblüten mit Apfelkompott.
Spargel Quiche
Frühlingszeit = Spargelzeit. Und aus den weißen und grünen Stangen lassen sich wunderbare Rezepte zaubern. Ingrid zeigt Dir heute, wie Du eine Spargel-Quiche zubereitst.
Hol Dir den Frühling aufs Brot
Heute zeigt Dir Ingrid, wie Du einen Frühlingsaufstrich und Kräutersalz einfach selber machen kannst.
So baust Du Dir ein Insektenhotel
Ingrid ist normalerweise sehr aktiv in Vereinen. Die neu gewonnene Zeit aufgrund der Ausgangsbeschränkungen nutzt sie unter anderem, um ein Insektenhotel zu bauen.
Regionale Leckerbissen
Ingrid möchte einmal den Hof ihrer Eltern übernehmen und eine Direktvermarktung aufbauen. Ihr sind regionale Lebensmittel besonders wichtig. Künftig verrät Ingrid auf Hofheld Tipps und Tricks für regionale Gerichte.
